Рис.1 Превращение аскорбиновой кислоты в дегидроаскорбат необходимо для нормального протекания некоторых важнейших клеточных реакций. Действие витамина С как стимулятора иммунной системы еще не до конца изучено, но сам факт стимуляции не подлежит сомнению

Немного биохимии

Зачем вообще нужно это незаменимое вещество? Основная роль аскорбиновой кислоты (точнее, аскорбат-иона, поскольку в нашей внутренней среде эта кислота диссоциирует) – участие в гидроксилировании биомолекул (рис.1). Во многих случаях для того, чтобы фермент присоединил к молекуле ОН-группу, одновременно должно произойти окисление аскорбат-иона до дегидроаскорбата. (То есть витамин С работает не каталитически, а расходуется, как и другие реагенты.)

Важнейшая реакция, которую обеспечивает витамин С, – синтез коллагена. Из этого белка, по сути, сплетено наше тело. Коллагеновые тяжи и сетки формируют соединительные ткани, коллаген содержится в коже, костях и зубах, в стенках сосудов и сердца, в стекловидном теле глаз. А чтобы вся эта арматура могла собраться из белка-предшественника, проколлагена, определенные аминокислоты в его цепочках (пролин и лизин) должны получить ОН-группы. Когда аскорбинки не хватает, наблюдается дефицит коллагена: прекращается рост организма, обновление стареющих тканей, заживление ран. Как следствие – цинготные язвы, выпадение зубов, повреждения стенок сосудов и прочие страшные симптомы.

Другая реакция, в которой участвует аскорбат, превращение лизина в карнитин, протекает в мышцах, а сам карнитин необходим для мышечных сокращений. Отсюда усталость и слабость при С-авитаминозах. Кроме того, организм использует гидроксилирующее действие аскорбата, чтобы превращать вредные соединения в безвредные. Так, витамин С очень неплохо способствует выведению холестерина из организма: чем больше витамина принимает человек, тем быстрее холестерин превращается в желчные кислоты. Сходным образом быстрее выводятся и бактериальные токсины.

С обратным процессом – восстановлением аскорбата из дегидроаскорбата – по-видимому, связано действие витаминов-синергистов С (то есть усиливающих эффект от его приема): многие из этих витаминов, как, например, Е, обладают восстановительными свойствами. Интересно, что восстановление аскорбата из полудегидроаскорбата тоже вовлечено в очень важный процесс: синтез дофамина, норадреналина и адреналина из тирозина.

Наконец, витамин С вызывает физиологические эффекты, механизм которых еще не раскрыт до конца, но наличие их четко продемонстрировано. Самый известный из них – стимуляция иммунной системы. В усиление иммунного ответа вносит вклад и увеличение числа лимфоцитов, и быстрейшее перемещение фагоцитов к месту инфекции (если инфекция локальна), и некоторые другие факторы. Показано, что в организме больного при регулярных приемах витамина С повышается выработка интерферона.

От рака до сенной лихорадки

Из сказанного в предыдущей главе легко вычислить, какие болезни должен предотвращать витамин С. Про цингу мы говорить не будем, поскольку надеемся, что нашим читателям она не угрожает. (Хотя даже в развитых странах иногда болеют цингой. Причина, как правило, – не отсутствие денег на фрукты, а лень и равнодушие больного. Апельсины, конечно, дорогое удовольствие, но смородина летом и квашеная капуста зимой никого еще не разорили.)

Однако цинга – экстремальный случай авитаминоза С. Потребность в этом витамине возрастает и во многих других случаях. Усиление иммунного ответа и активный синтез коллагена – это и заживление ран и ожо гов, и послеоперационная реабилитация, и торможение роста злокачественных опухолей. Как известно, опухоли, чтобы расти, выделяют в межклеточное пространство фермент гиалуронидазу, который "разрыхляет" окружающие ткани. Ускорив синтез коллагена, организм мог бы противодействовать этому разбойному нападению, локализовать опухоль и, может быть, даже задушить ее в коллагеновых сетях.

Разумеется, простое и общедоступное средство от рака не внушает доверия. Но надо подчеркнуть, что сам Полинг никогда не призывал онкологических больных заменить все виды терапии ударными дозами аскорбиновой кислоты, а предлагал применять и то, и другое. А не испробовать средcтво, которое теоретически может помочь, было бы преступно. Еще в 70-е годы Полинг и шотландский медик Айвен Камерон провели несколько серий экспериментов в клинике "Вейл оф Левен" в Лох-Ломондсайде. Результаты были настолько впечатляющими, что в скором времени Камерон перестал выделять среди своих пациентов "контрольную группу" – счел безнравственным ради чистоты эксперимента лишать людей лекарства, которое доказало свою пригодность (рис.2).

Про лечение гриппа и простуды "по Полингу" знают все. Регулярный прием больших доз аскорбинки снижает заболеваемость. Сверхдозы при первых симптомах предотвращают болезнь, а сверхдозы, принятые с опозданием, облегчают ее течение. С этими положениями Полинга уже никто всерьез и не спорит. Споры идут лишь о том, на сколько процентов и при каких условиях приема снижается процент заболевших и ускоряется выздоровление. (Об этом мы еще поговорим.) Снижение температуры после приема витамина С вызывается его противовоспалительным эффектом – угнетением синтеза специфических сигнальных веществ, простагландинов. (Так что жертвам сенной лихорадки и прочим аллергикам аскорбинка тоже может быть полезна.)

Подобным образом действуют многие антигистаминные средства, например аспирин. . С одним "но": синтез одного из простагландинов, а именно PGE1, аскорбиновая кислота не угнетает, а стимулирует. Между тем именно он повышает специфический иммунитет

Суточная доза по Минздраву и по горилле

Словом, в том, что витамин С полезен для здоровья, не сомневаются даже самые непримиримые противники Полинга. Яростные споры на протяжении тридцати с лишним лет идут только о количестве, в котором его надо принимать.

Прежде всего, откуда взялись общепринятые нормы – суточные дозы витамина С, которые фигурируют в энциклопедиях и справочниках? Ежедневная норма для взрослого мужчины, рекомендуемая Академией наук США, – 60 мг. Наши нормы варьируют в зависимости от пола, возраста и профессии человека: 60 – 110 мг для мужчин и 55 – 80 для женщин. При этих и больших дозах не бывает ни цинги, ни выраженного гиповитаминоза (утомляемости, кровоточивости десен). По данным статистики, у людей, потребляющих не менее 50 мг витамина С, признаки старости проявля ются позже на 10 лет, чем у тех, чье потребление не дотягивает до этого минимума (зависимость тут не плавная, а именно скачкообразная).

Однако минимальная и оптимальная доза – не одно и то же, и, если человек не болен цингой, это не означает, что он совершенно здоров. Мы, несчастные мутанты, неспособные обеспечить себя этим жизненно важным веществом, должны быть рады любому его количеству. Но сколько витамина С нужно для полного счастья?

Содержание аскорбинки в организме (как и других веществ, необходимых всем органам и тканям) часто выражают в миллиграмах на единицу веса животного. В организме крысы синтезируется 26 – 58 мг аскорбиновой кислоты на килограмм. (Таких больших крыс, к счастью, не бывает, но в килограммах удобнее сравнивать данные по разным видам.) Если пересчитать на средний вес человека (70 кг), это даст 1,8 – 4,1 г – по порядку величины ближе к Полингу, чем к официальным нормам! Сходные данные получены и для других животных.

Горилла, которая, как и мы, дефектна по синтезу аскорбиновой кислоты, но, в отличие от нас, сидит на вегетарианской диете, в сутки потребляет около 4,5 г витамина С. (Правда, надо иметь в виду, что средняя горилла весит больше среднего человека.) А если бы человек строго придерживался растительной диеты, он получал бы на свои 2500 калорий, необходимых для жизни, от двух до девяти граммов аскорбинки. Питаясь одной смородиной и свежим перцем, можно съесть и все 15 граммов. Получается, что "лошадиные дозы" вполне физиологичны и со ответствуют обычному здоровому метаболизму.

Однако у большинства людей свободного времени меньше, чем у горилл. Целый день пережевывать низкокалорийную свежую зелень, овощи и фрукты нам не позволят дела. И вегетарианская диета, содержащая вареные продукты, положения не поправит. Обычный полноценный дневной рацион без сыроядения и прочего героизма дает всего лишь около 100 мг. Даже если положить в тарелку капустного салата и запить его апельсиновым соком.

Таким образом, у современных горожан нет иного выхода, кроме дополнительного приема витамина С Мы попались в ловушку, поставленную эволюцией, – сначала утратили собственный механизм синтеза аскорбиновой кислоты, а потом научились охотиться и ступили на путь цивилизации, который увел нас от зелени и фруктов, положенных высшим приматам, прямо к цинге и гриппу. Но те же достижения цивилизации подарили нам биохимию и органический синтез, который позволяет получать дешевые и общедоступные витамины. Почему бы не воспользо ваться этим преимуществом?

"Чужой жратвы не надо нам, пусть нет, зато своя!"

"Любой препарат в больших дозах становится ядом. Медикам давно известны гипервитаминозы – болезни, вызванные избытком витамина в организме. Вполне вероятно, что пациент Полинга, начав лечиться от одной болезни, заработает другую". Это для Полинга вопрос принципиальный. В своих книгах он часто вспоминает, как в 60-е годы, занимаясь биохимией психических заболеваний, узнал о работах канадских врачей, которые давали ударные дозы витамина В₃, (до 50 г в день) больным шизофренией. Полинг обратил внимание на парадоксальное сочетание свойств: высокая биологическая активность при минимальной токсичности. Тогда же он назвал витамины и подобные им соединения "ортомолекулярными веществами", чтобы отличить от других лекарств, которые не столь легко вписываются в естественный метаболизм.

Витамины вообще и аскорбиновая кислота в частности, пишет Полинг, значительно менее ядовиты, чем обычные широко распространенные средства от простуды. Аспирином ежегодно травятся насмерть десятки людей, однако не наблюдалось ни одного случая отравления аскорбинкой. Что касается избытка в организме: описаны гипервитаминозы А, D, но гипервитаминоза С до сих пор не описал никто. Единственный неприятный эффект при его употреблении в больших дозах – послабляющее действие.

"Избыток аскорбиновой кислоты способствует камнеобразованию, вреден для печени, уменьшает выработку инсулина. Лечение сверхдозами аскорбиновой кислоты не может быть применено, если больному необходимо поддерживать щелочную реакцию мочи". Разговоры о вреде витамина С до сих пор идут на уровне эмоционального противопоставления "таблеток" и "естественного". Не было ни одного корректного, хорошо спланированного эксперимента, который бы убедительно продемонстрировал этот вред. А в тех случаях, когда почему-либо нежелателен прием больших доз кислого вещества, можно принимать, например, аскорбат натрия. (Его легко приготовить, растворив порцию аскорбинки в стакане воды или сока и, "погасив" содой, сразу выпить.) Аскорбат так же дешев и так же эффективен, а реакция у него щелочная.

"Нет смысла принимать огромные дозы витамина С, которые рекомендует Полинг, так как избыток все равно не усваивается, а выводится из организма с мочой и калом". Действительно, при потреблении аскорбинки в небольших количествах (до 150 мг в день) ее концентрация в крови примерно пропорциональна потреблению (около 5 мг/литр на каждые 50 мг проглоченных), а при увеличении дозы эта концентрация возрастает медленнее, зато растет содержание аскорбата в моче. Но по-другому и быть не может. Первичная моча, фильтрующаяся в почечных канальцах, находится в равновесии с плазмой крови, и в нее попадают многие ценные вещества – не только аскорбат, но и, например, глюкоза. Затем моча концентрируется, происходит обратное всасывание воды, а специальные молекулярные насосы возвращают в кроветок все ценные вещества, которые жалко терять, в том числе и аскорбат. При потреблении около 100 мг аскорбинки в сутки обратно в кровь возвращается более 99%. Очевидно, работа насоса обеспечивает наиболее полное усвоение доз, близких к минимальной: дальнейшее увеличение мощности – это слишком большие по эволюционным меркам затраты.

Понятно, что чем больше начальная (сразу после переваривания пищи) концентрация аскорбинки в крови, тем больше потери. Но все же и при дозах более 1 грамма три четверти витамина усваивается, а при огромных "полинговских" дозах (более 10 граммов) около 38% витамина остается в крови. Кроме того, аскорбиновая кислота в моче и кале предотвращает развитие рака кишечника и мочевого пузыря.

"Сверхдозы аскорбиновой кислоты препятствуют зачатию, а у беременных могут вызывать выкидыш". Предоставляем слово самому Лайнусу Полингу. "Основанием для таких за явлений послужила короткая заметка двух врачей из Советского Союза, Самборской и Фердмана (1966). Они сообщили, что двадцати женщинам в возрасте от 20 до 40 лет с задержкой менструации от 10 до 50 дней орально давали по 6 г аскорбиновой кислоты в течение каждого из трех последовательных дней и что у 16 из них после этого возобновились менструации. Я написал Самборской и Ферд ману письмо с просьбой сообщить, проводился ли какой-нибудь тест на беременность, но вместо ответа они прислали мне еще один экземпляр своей статьи".

Вот так и возникают мифы. А в Америке аскорбинку в сочетании с биофлавоноидами и витамином К прописывают как раз для предотвращения выкидыша. Аскорбинку в больших дозах применяют и для профилактики перенашивания беременности, на последних неделях срока. Но в этих случаях ее действие скорее нормализующее, чем наоборот. И в норме аскорбиновая кислота беременной женщине очень нужна: когда ребенок растет, синтез коллагена идет полным ходом. Еще в 1943 году было установлено, что концентрация аскорбата в крови пуповины примерно в четыре раза превышает концентрацию в крови матери: растущий организм избирательно "высасывает" нужное вещество. Будущим мамам даже официальная медицина рекомендует по вышенную норму аскорбинки (например, таблетки для беременных и кормящих женщин "Lady's formula" содержат ее 100 мг). И даже российские врачи иногда советуют беременным принимать аскорбинку, чтобы не заболеть гриппом: при первых, самых слабых симптомах или после контакта с больным – полтора грамма, на второй и на третий день – по грамму.

По таблетке за сигаретку

Итак, норма аскорбинки по Полингу – 6 – 18 г в сутки. Но все-таки шесть или восемнадцать? Почему такой разброс и сколько надо принимать лично вам?

Внимательный читатель, конечно, обратил внимание на неувязку в предыдущей главе: если каждые 50 мг аскорбинки повышают ее концентрацию в крови на 5 мг/литр, а объем крови у человека 4 – 6 литров, то почему го ворится о 99% усвоения? На самом деле все правильно: примерно половину витамина С сразу поглощают клетки и ткани, которые в нем нуждаются. Но как узнать, сколько именно витамина им нужно? Мы говорили, что потребность в аскорбинке сугубо индивидуальна. Она зависит и от массы тела, и от физической активности, и от состояния здоровья пациента, и от его личных биохимических особенностей (например, от того, насколько эффективем механизм обратного всасывания).

Способ научный – нагрузочный тест: принять определенное количество аскорбиновой кислоты (допустим, 1 г) и потом в течение 6 часов замерять ее концентрацию в моче. Так можно определить, насколько интенсивно ткани поглощают витамин и какая его доля остается в организме. У большинства людей в мочу попадут 20 – 25%. Но если в моче аскорбинки не будет совсем или будет очень мало, это значит, что человеку нужна большая доза.

Более простой способ – принимать суточную дозу в один прием и увеличивать ее, пока не ощутите слабительный эффект. Полинг считает, что этот "предел кишечной толерантности" четко коррелирует с истинной потребностью организма в аскорбиновой кислоте. (К сожалению, у Полинга не говорится, как вводить поправку тем, у кого без аскорбинки проблемы со стулом.) Обычно эффект наступает в интервале 4 – 1 5 граммов, но тяжело больные люди могут потреблять и гораздо больше.

Интересно, что у одного и того же человека потребность в аскорбинке изменяется в зависимости от того, здоров он или болен. Повышенная потребность в аскорбинке наблюдается при бактериальных инфекциях, психических заболеваниях и у злостных курильщиков. Экспериментально показано, что каждая выкуренная сигарета разрушает 25 мг витамина С. А дальше, господа курильщики, считайте сами, сколько вы должны вашему организму за полпачки в день...

Немаловажное замечание: тот, кто начал принимать большие дозы витамина С, должен иметь в виду, что прекращать прием нежелательно – это может ухудшить самочувствие (сам Полинг называет это "эффектом отката"). Но не лучше ли попасть в биохимическую зависимость от витамина, чем от сигарет и алкоголя?

А в общем, согласны мы с Полингом или нет относительно сверхдоз, его аргументация помогает взглянуть правде в глаза. Естественным образом, вместе с пищей, мы, трудоголики смутного времени, не получим даже минимального необходимого количества аскорбинки. Хотя бы одну желтенькую таблетку принять надо. .

Памятка хозяйкам: витамин С в продуктах разрушается быстрее при нагревании с доступом воздуха, в щелочной среде, а также при контакте даже с ничтожными количествами железа и особенно меди. Поэтому старайтесь пользоваться эмалированной посудой; ягоды лучше разминать деревянной ложкой, чем протирать через сито или крутить в мясорубке. Неплохо добавить в компот щепотку лимонной кислоты.В блюдах с высоким содержанием белка или крахмала витамин С сохраняется лучше, так как белки связывают медь. Больше всего витамина С в шиповнике коричном (2 – 4%), меньше в яблочном (1,6%) и в морщинистом (1,5%). Витамина больше в плодах с мясистыми чашелистиками, медленносохнущимии и поднятыми вверх, чем с отогнутыми вниз тоненькими.

Заметки на полях

Цитаты великих ученых Марселен Бертло Химия создала свой предмет. Эта творческая способность, подобная искуству, коренным образом отличает химию от остальных естественных наук. Владимир БЕХТЕРЕВ Принятие решения без учета последствий - первая степень шизофрении Томас БРАУН То, что для одного вера, для другого - безумие Уолтер БЭДЖОТ Самое высшее наслаждение - сделать то, чего, по мнению других, вы не можете сделать Френсис БЭКОН Сходство обезьяны с человеком делает ее отвратительной Истина - дочь времени, а не авторитета Если гордость от презрения к другим поднимется до презрения к самой себе, она станет философией Законы подобны паутине: мелкие насекомые в ней запутываются, большие - никогда Нет большего вреда для державы, чем принимать хитрость за мудрость Чем меньше заслуга, тем громче похвала Норберт ВИНЕР Мир устроен так, что к власти приходят люди наименее разборчивые в средствах Василий ДАНИЛЕВСКИЙ Алкоголь вполне надежное средство, когда требуется поубавить ума Уильям ДЖЕЙМС Каждый день или через день заставляй себя проделывать то, чего ты не любишь делать, чтобы час жестокой необходимости, когда он наступит, не захватил тебя врасплох Общество деградирует, если не получает импульсов от отдельных личностей; импульс деградирует, если не получает сочувствия от всего общества Фредерик ЖОЛИО-КЮРИ Правда путешествует без виз Василий КЛЮЧЕВСКИЙ Детальное изучение отдельных органов отучает понимать жизнь всего организма Под здравым смыслом всякий разумеет только свой собственный Человек - это величайшая скотина в мире Мужчина любит обыкновенно женщин, которых уважает; женщина обыкновенно уважает только мужчин, которых любит. Поэтому мужчина часто любит женщин, которых не стоит любить, а женщина часто уважает мужчин, которых не стоит уважать

Химики шутят

Интересные факты из жизни великих ученых

---

Какое время было, блин!
Какие люди были, что ты!
О них не сложено былин,
Зато остались анекдоты.
И. Иртеньев

С изучением действия хлора на органические вещества связана интересная история. Началась она на одном из балов во французском королевском дворце. Парижское общество, собравшееся повеселиться, вынуждено было разойтись по домам, т. к. из-за удушливого запаха, появившегося неизвестно откуда, в зале невозможно было находиться. Чтобы выяснить источник неприятного запаха, решили обратиться к Дюма. Известному химику не составило большого труда найти причину происшествия – ею оказались восковые свечи, отбеленные хлором. Анализ показал, что в молекулах отбеленного воска водорода содержалось гораздо меньше, чем в обычном, зато там присутствовали атомы хлора. Оставшийся в них хлор при горении давал пары хлороводорода, которые и сорвали бал. Чтобы понять, каким образом хлор перешел в воск, Дюма решил подробно исследовать действие хлора на органические вещества. Вскоре он установил, что при обработке хлором органические вещества поглощают его в больших количествах и что замещение водорода на хлор происходит в радикале. Дюма предложил назвать эту реакцию «металепсией» и провозгласил так называемый эмпирический закон замещений, которому в органических соединениях подчиняется замещение водорода хлором.

Дюма определил свой закон как «эмпирический», чтобы обособить его от более общего закона, сформулированного молодым французским химиком О.Лораном в 1836 г., считавшим, что хлор и бром не только занимают место водорода, но и в некоторой степени играют его роль. «Я не считаю себя ответственным за преувеличенное распространение, которое О.Лоран сообщил моей теории», – писал Дюма в 1838 г. после того, как на него обрушились с критикой Берцелиус и другие химики. Либих в этот период активно занимался теорией радикалов. Большинство ученых к тому времени уже признали ее. Не признавал теорию лишь Дюма. Чтобы убедить французского химика, Либих специально в 1837 г. приехал в Париж. Выслушав доводы Юстуса, Дюма с ним согласился и, недолго думая, объявил себя соавтором новой теории и изложил ее в программной статье, поставив свою подпись рядом с подписью Либиха.

«Органическая химия, – заявили Дюма и Либих, – имеет свои собственные элементы, которые выполняют то функции хлора и кислорода, то функции металла». Либих надеялся, что сотрудничество с Дюма позволит и дальше развивать положения теории радикалов, но его постигло глубокое разочарование. Получив в 1839 г. трихлоруксусную кислоту и убедившись, что «этот охлоренный уксус представляет собой кислоту, совершенно подобную обыкновенному уксусу», Дюма резко изменил свои взгляды. Он отказался от теории радикалов и выдвинул собственную теорию замещения, причем все лавры создателя этой теории Дюма тут же присвоил себе, забыв о заслугах Лорана.

Однако идеи Дюма не были признаны сразу. Дело в том, что они находились в глубоком противоречии с электрохимической теорией Берцелиуса, согласно которой замещение водорода хлором невозможно. На практике же оказалось, что электроположительный водород мог быть замещен... электроотрицательным хлором. Кроме того, выяснилось, что и радикалы можно изменять. А ведь считалось, что этого сделать нельзя. Разгорелся ожесточенный спор. Приверженцы теории радикалов, возглавляемые Берцелиусом, яростно нападали на Дюма. Тот ожесточенно защищался, представляя новые и новые доказательства изменчивости радикалов. Но в пылу спора Дюма слишком увлекся и совершил промах, который сразу же использовали его оппоненты. Один из ассистентов Дюма допустил ошибку при анализе образовавшихся продуктов, из-за которой получалось, что не только водород, но и сами атомы углерода полностью замещаются хлором, причем образовавшиеся вещества при этом сохраняют все свойства органических соединений. Дюма, не проверив экспериментальные данные, поспешил сообщить об этом в печати.

Вёлер не упустил случая поддеть Дюма. Он написал шуточную статью, в которой сообщалось, что в результате замещения хлором всех элементов в уксуснокислом марганце якобы удалось получить желтое кристаллическое вещество, что в Лондоне уже бойко торгуют тканью, состоящей из одного хлора, которая пользуется большой популярностью, поскольку изготовленные из нее ночные колпаки и подштанники особенно хороши. Свою работу в качестве шутки Вёлер послал Либиху, совсем не думая о публикации. Юстус же, не поставив Вёлера в известность, решил напечатать его статью, представив как серьезную научную работу, поступившую из Франции, сделав к ней собственные добавления и снабдив выдуманной подписью и заглавием.

Статья под названием «О вечной песне о замещениях» вышла в свет в 1840 г. Намек на розыгрыш давала лишь подпись под статьей – S.C.H.Windler. Дело в том, что немецкое слово Schwindler в переводе означает «обманщик», «мошенник». Эта публикация вызвала много веселых толков в научных кругах, но так как в главном Дюма оказался прав, то под натиском фактов от теории радикалов пришлось все же отказаться. Ее сменила теория типов, развитая в 1840–1950-х гг. французскими учеными Жераром и Лораном. Либих же, потрясенный неудачей с теорией радикалов, вскоре отошел от научной полемики о структурной теории.

Прямая речь

О химии и не только...

---

О поступлении в ВУЗы, о перспективах сегодняшних выпускников и вообще о химии в России рассказывают Дмитрий Васильевич Корольков (декан ХимФака СПбГУ) и замдекана ХимФака СПбГУ - Николай Геннадьевич Суходолов.

Интервью с Дмитрием Васильевичем КОРОЛЬКОВЫМ и Николаем Геннадьевичем СУХОДОЛОВЫМ (Журнал СПбГУ №, 29 июня 2004 года)

Доцент Николай Геннадьевич СУХОДОЛОВ далеко не первый год по своей должности находится в курсе студенческих дел и, естественно, проблем, встающих перед выпускниками химфака.

— Сегодняшняя проблема – не в распределении и вопросах трудоустройства, а в том, чтобы выпускники захотели работать. Вся сегодняшняя система, или, скажем так, система, которая существовала до самого последнего времени, ориентировала людей заниматься не своим делом. Самые большие деньги крутились в сфере торговли. И у людей отбило уверенность, что своими знаниями можно зарабатывать деньги.

Но сегодня, к счастью, существуют места, где наши выпускники могут неплохо трудоустроиться. Это способствует тому, что с первого курса студенты понимают: химик, как и человек любой другой профессии, если не потратит времени зря, если будет хорошо работать пять лет и получит знания в максимально полном объеме, найдет хорошую работу. Есть фирмы, с которыми мы давно сотрудничаем, они почти без ограничения берут наших выпускников. Кто-то там приживается, кто-то уходит в другие фирмы. Есть пять-шесть таких активных надежных фирм, которые занимаются не только торговлей, но и ведут научно-исследовательскую работу.

Большой процент выпускников идет в аспирантуру, до тридцати человек ежегодно. Не все защищают диссертации, не все даже заканчивают аспирантуру, находя за это время работу в фирмах. Но молодое поколение, как ни странно, на факультете есть. Чего нельзя сказать о среднем звене, которого просто не существует. Остается сегодня тот, кто идеалистически настроен, готов заниматься наукой, кое-кто остается, чтобы получить комнату в общежитии, все-таки это большое подспорье в наше время. Главное — люди сейчас приобретают профессию, не корочки, а профессию. И это основной, положительный сдвиг.

Что касается цифр, то фирмы берут сегодня процентов 29-30 выпускников химфака. Но на самом деле безработных у нас теперь не остается. Более того, сейчас заявок от фирм поступает даже больше, чем можно посоветовать. Ведь когда они обращаются к нам и просят хорошего выпускника на хорошую зарплату, то мы это не всегда можем сделать. Кто-то хочет остаться в аспирантуре, кто-то уезжает работать за рубеж. Из последних, правда, некоторые возвращаются, но тут их ждут сложности. Если ты проработал за границей лет шесть-семь, то возвращаться некуда, интегрироваться в нашу жизнь сложно. Это, как правило, уже сложившиеся специалисты, в то время, как здесь нужно обычно начинать с нуля. Так что, если человек уезжает, он уезжает практически навсегда.

Декан химического факультета профессор Дмитрий Васильевич КОРОЛЬКОВ существующую сегодня ситуацию с трудоустройством выпускников воспринимает более пессимистично.

— За последние десять лет ничего не изменилось в связи с полным развалом экономики. Химики сейчас никому не нужны. Может быть, это некоторое преувеличение, но все же очень близко к действительности.

Контингент аспирантов на химическом факультете СПбГУ десять лет практически не меняется. Мы принимаем от двадцати до тридцати человек в год в дневную аспирантуру и одного-трех человек в заочную. Подготовка реализована по всем специальностям ВАКК.

— То есть, аспиранты в равной степени выбирают и органическую, и неорганическую химию?

— Здесь я сделаю небольшое отступление. До сих пор в нашей системе присутствует несусветная путаница. Есть специальности в системе высшего образования, и специальности в сфере действия системы ВАКК, и это совершенно разные вещи. Что я имею в виду? В реальной жизни существуют такие специальности, как химия, физика, математика и прочее, и в рамках этих специальностей в системе высшего образования существуют специализации. И это мне кажется логичным, простым и ясным. ВАКК давным-давно все поставил с ног на голову. Там специальности «по химическим наукам». Вместо всем понятной структуры, где была бы специальность «химик» со специализациями, в ВАККе есть специальности «органическая химия» и «неорганическая химия», что крайне нелепо, с моей точки зрения, и недостойно нормального государства. Но вернемся к нашей теме. В аспирантуре ведется подготовка по всем специальностям, они их выбирают более или менее равномерно.

В аспирантуру идут романтики, идут преданные науке студенты, люди, видящие для себя единственную возможность – заниматься научным трудом. И будущее их крайне неопределенно. Наш факультет относится к тем факультетам, к сожалению, на которых штатное расписание профессорско-преподавательского состава перенасыщено. Нам даже ставят в упрек, что при том контингенте студентов, магистров и бакалавров, аспирантов, которые обучаются у нас, преподавателей и профессоров у нас больше, чем надо. А это значит, что после окончания аспирантуры мы никого оставить у себя не можем. Конечно, и здесь небольшое преувеличение: одного-двоих можем, но гарантии остаться нет и у них. А в университетском НИИ химии зарплаты столь мизерны и имеют тенденцию к уменьшению, что тяжко и говорить на эту тему. Если зарплата старшего научного сотрудника составляет 700 рублей (буквально), это означает только одно: науку рубят под корень.

Что касается других возможностей приложения своих профессиональных способностей, навыков и умения, то тут перед оканчивающими аспирантуру открывается любое поле деятельности: они ищут себе работу. В академических институтах (у нас их мало, в отличие, скажем, от Москвы), в фирмах… В Петербурге нет вакансий с достойной зарплатой. Я часто пишу рекомендательные письма своим коллегам во всех странах мира, иногда это срабатывает и удается найти работу за границей. Это очень обидно. Я этим занимаюсь скрепя сердце, сожалею как гражданин, но делаю. Потому что передо мной судьба хорошего человека.

Подготовку мы даем блестящую. Один из моих недавних аспирантов выдержал конкурс на единственное место в Университете штата Айова, на которое претендовали 42 человека. Были европейцы, американцы, японцы, китайцы. Он был абсолютно первым, и у приемной комиссии не было никаких сомнений. Несколько лет назад наша выпускница аспирантуры первой получила в Германии только что введенную должность молодого профессора. Мы готовим отличных специалистов, и наши выпускники имеют возможность устроиться за рубежом. Это не просто обидно, для страны это огромные финансовые потери. Специалисты оценивают подготовку химика во многие десятки тысяч долларов. А в фирмах они ищут разную работу. Хорошо, если удастся найти что-то чуть более близкое к выбранной специальности, например, место дистрибьютора химического оборудования. Тут хоть какой-то намек на химию.

Но в молодых живет неизбывная тяга к науке, потому они и идут в аспирантуру, не задумываясь, может быть, что с ними будет через три-четыре года. И существует конкурс до двух человек на место. Быть аспирантом химического факультета удивительно хорошо. Время прекрасное, интересное. Эксперименты, научное общение, публикации в престижных журналах, отечественных и международных, участие в конференциях. Вход в научную элиту. Все хорошо, если не считать убогой стипендии… Тему мы затронули трудную. Я все вижу в трагическом свете и не нахожу выхода. Раньше перед выпускником факультета, перед аспирантом открывалась карьера в самом высоком смысле этого слова. Сейчас таких надежд нет. И заграница уже насыщается нашими химиками. На Западе нет ни одного университета, ни одного химического факультета без русских профессоров. Ни одной конференции или семинара без русских ученых…

---

Над выпуском работали:

• главный редактор - ФЕДОРОВ Максим,
• информационный отдел - Александр ПАНФИЛОВ
• Новости от "S&T" - Сергей КАМШИЛИН
• выпускающий редактор - ГРИБАНОВ Василий.
• Использованы материалы газеты "Первое сентября. Химия", журнала "Химия и жизнь", "Наука и жизнь", "Science&Tecnology", а также сайта Chemworld.Narod.Ru

---

© Журнал "Мир Химии". Составление и оформление. При перепечатке необходима ссылка на журнал "Мир Химии" или первоисточник.

Независимый электронный журнал выходит при поддержке сетевого ресурса "Мир Химии на НАРОДе". Адрес журнала "Мир Химии" в интернете: Http:\\mirofhim.narod.ru